Easiest Way to Cook Yummy Mongetes amb Cansalada i Botifarra Esparrecada (Kidney Beans with Bacon and Botifarra Sausage )

Mongetes amb Cansalada i Botifarra Esparrecada (Kidney Beans with Bacon and Botifarra Sausage ). Great recipe for Mongetes amb Cansalada i Botifarra Esparrecada (Kidney Beans with Bacon and Botifarra Sausage ). Had this dish in Barcelona at a tapas bar. Botifarres del perol sausage is hard to come by so if you have chorizo that will work too.

Instead, I prefer 'Beans a la Catalana', made with either mongetes (big white beans) or fabes (young green broad beans). This is my made up recipe for Mongetes a la Catalana, another great rustic dish for wintry days and evenings. See great recipes for Mongetes amb Cansalada i Botifarra Esparrecada (Kidney Beans with Bacon and Botifarra Sausage ) too! You can cook Mongetes amb Cansalada i Botifarra Esparrecada (Kidney Beans with Bacon and Botifarra Sausage ) using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mongetes amb Cansalada i Botifarra Esparrecada (Kidney Beans with Bacon and Botifarra Sausage )

1. You need 21 oz of Cooked kidney beans.
2. Prepare 4 slice of bacon.
3. Prepare 3 of Botifarres del perol.
4. It's 2 clove of garlic.
5. You need 1 bunch of chopped parsley.
6. It's 4 tbsp of olive oil.
7. Prepare 1 of salt and pepper to taste.

Botifarres del perol sausage is hard to come by so if you have chorizo that will work too. Serve with your favorite pilsner beer. Mongetes amb cansalada Les mongetes amb cansalada són rósses i tendres. És un primer plat que s'ha de menjar calent, acabat de fer. No fa mandra cuinar-les perquè es fan en un pim-pam, són boníssimes i aporten fibra i energia.

Mongetes amb Cansalada i Botifarra Esparrecada (Kidney Beans with Bacon and Botifarra Sausage ) instructions

1. In a pot, fry the bacon until crispy and add chopped garlic cloves.
2. Split open the Botifarres del Perol open and add the meat to the pot. If you cannot find this sausage you can also use Chorizo..
3. Make sure the sausage meat is crumbled then add the cooked kidney beans and chopped parsley..

VARIANTS: - Podeu acompanyar el plat amb allioli i, fins i tot, ruixar-ne una mica pel damunt - Podeu fer servir altres varietats bolets Aquesta recepta és tan fàcil que la podeu fer amb la canalla i passar una bona estona. La botifarra és una de les carns amb més varietats: en podeu trobar de blanca, negra, catalana, d'ou o fins i tot de dolça. Amb aquestes receptes variades podreu incorporar de manera original la negra i la del perol. Feu la botifarra a la brasa o fregida. Poseu les mongetes escorregudes al plat sortint de l'olla, amanides amb un bon raig d'oli d'oliva i acompanyades amb la botifarra.

Share :